C'est ma recette de gâteau rapide, quasi inratable "même avec 2 grammes d'alcool dans chaque oeil". A aussi l'avantage d'être sans gluten vu que la poudre d'amande s'occupe de la consistence.

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 150 sucre
  • 1 CàC levure chimique
  • 250 gr poudre d’amande
  • 370 gr marmelade d’orange
  • 1 citron
  • 6 morceaux de sucre
  • amandes éffilées

Étapes

  1. Préchauffez le four à 180°C.

  2. Dans un saladier, battez les oeufs à la fourchette avec le sucre, la levure chimique et la poudre d’amande.

  3. Ajoutez la marmelade d’orange et mélangez bien.

  4. Versez la préparation dans le moule et faite cuire à 170°C pendant 25- 35 minutes.

  5. Pendant ce temps, zester et presser un citron.

  6. Écrasez grossièrement les morceaux de sucre (à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un petit marteau).

  7. Quand le gâteau est cuit, sortez le du four, laissez le un peu refroidir et démoulez le.

  8. Mélangez les morceaux de sucre avec le jus et les zestes. Etalez ce mélange sur le gâteau et laissez le refroidir complètement.

  9. Vous pouvez ajouter des amandes éffilées en déco.