C'est ma recette de gâteau rapide, quasi inratable "même avec 2 grammes d'alcool dans chaque oeil". A aussi l'avantage d'être sans gluten vu que la poudre d'amande s'occupe de la consistence.

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 150 g sucre
  • 1 CàC levure chimique
  • 250 g poudre d’amande
  • 370 g marmelade d’orange
  • 1 citron
  • 6 sucre en morceaux
  • amandes éffilées

Étapes

  1. Préchauffez le four à 180°C.

  2. Dans un saladier, battez les oeufs à la fourchette avec le sucre, la levure chimique et la poudre d’amande.

  3. Ajoutez la marmelade d’orange et mélangez bien.

  4. Versez la préparation dans le moule et faite cuire à 170°C pendant 25- 35 minutes.

  5. Pendant ce temps, zester et presser un citron.

  6. Écrasez grossièrement les sucre en morceaux (à l’aide d’un rouleau à pâtisserie).

  7. Quand le gâteau est cuit, sortez le du four, laissez le un peu refroidir et démoulez le.

  8. Mélangez les sucre en morceaux avec le jus et les zestes. Etalez ce mélange sur le gâteau et laissez le refroidir complètement.

  9. Vous pouvez ajouter des amandes éffilées en déco.