C'est ma recette de gâteau rapide, quasi inratable "même avec 2 grammes d'alcool dans chaque oeil". A aussi l'avantage d'être sans gluten vu que la poudre d'amande s'occupe de la consistence.
Ingrédients
- 6 oeufs
- 150 sucre
- 1 CàC levure chimique
- 250 gr poudre d’amande
- 370 gr marmelade d’orange
- 1 citron
- 6 morceaux de sucre
- amandes éffilées
Étapes
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Préchauffez le four à 180°C.
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Dans un saladier, battez les oeufs à la fourchette avec le sucre, la levure chimique et la poudre d’amande.
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Ajoutez la marmelade d’orange et mélangez bien.
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Versez la préparation dans le moule et faite cuire à 170°C pendant 25- 35 minutes.
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Pendant ce temps, zester et presser un citron.
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Écrasez grossièrement les morceaux de sucre (à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un petit marteau).
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Quand le gâteau est cuit, sortez le du four, laissez le un peu refroidir et démoulez le.
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Mélangez les morceaux de sucre avec le jus et les zestes. Etalez ce mélange sur le gâteau et laissez le refroidir complètement.
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Vous pouvez ajouter des amandes éffilées en déco.