Ingrédients

  • 1 Kg pommes
  • 50 gr gingembre
  • 125 gr farine
  • 125 gr sucre
  • 100 gr beurre
  • 125 gr poudre de noisette

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Éplucher et couper les pommes en quartier.

  3. Précuire les pommes au micro-onde pendant 15 minutes jusqu’à en faire une compote.

  4. Ajouter le gingembre rapé (plus facile si il est congelé) à la compote de pomme.

  5. Préparer le crumble en mélangeant la farine, le sucre, le beurre fondu et la poudre de noisette. Attention à ne pas trop mélanger pour garder un aspect sableux.

  6. Mettre la compote de pomme dans un plat à gateau et recouvrir avec le crumble.

  7. Faire cuire pendant 30 minutes à 180°C jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.

variantes

Adapter la dose de gingembre selon votre goût.