Galette à la frangipane

Ingrédients

• 2 pâte feuilletée
• 175 gr poudre d’amande
• 100 gr sucre
• 2 oeufs
• 75 gr beurre
• 3 CàS Amaretto
• 1 jaunes d’oeufs

Étapes

1. Placer une des pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.

2. Dans un saladier, mélanger la poudre d’amande, le sucre, les oeufs et le beurre fondu. Ajouter l’Amaretto.

3. Si vous voulez un résultat plus lèger qui fasse moins pitivier, ajouter au moins 100 gr de crème pâtissière pour faire la “vraie” frangipane au mélange.

4. Placer le mélange obtenu dans le moule à tarte et y cacher la fève.

5. Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.

6. Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec du jaunes d’oeufs.

7. Enfourner pendant 30 minutes à 200°C. Vérifier régulièrement la cuisson !