Ingrédients

  • 2 mangues
  • 2 gousses ail
  • 80 g raisins secs
  • 80 g oignons
  • 60 ml vinaigre de cidre
  • 60 ml vinaigre de vin blanc
  • 20 ml eau
  • 250 g sucre
  • 1 piment
  • 10 g sel
  • 1 CàC curcuma en poudre
  • 1 CàS poivre
  • 10 g gingembre

Étapes

  1. Peler les mangues and couper les an gros cubes (cela devrait faire entre 600 et 650 g de fruit).

  2. Mélanger les mangues, l’ail, les raisins secs et les oignons dans le vinaigre de cidre, le vinaigre de vin blanc, l’eau et le sucre.

  3. Ajouter le piment, le sel, le curcuma en poudre, le poivre et le gingembre.

  4. Faite cuire à deu douc pendant 40 minutes.